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ココナッツオイルでパウンドケーキ!

coconuts

新居に移って約ひと月。

ケーキを焼けるぐらいに、生活も落ち着いてきました。

 

ココナッツオイルをいただいたので、パウンドケーキに使ってみました。

参考レシピ→Cpicon ココナッツオイルで作る基本パウンドケーキ by テンテン☆

 

薄力粉は全粒薄力粉、砂糖はきび砂糖なので色が茶色になってます。

レーズン少し入ってます。

ココナッツオイルは低温で固まるので、

食べる前に1分ほどトースターで加熱してみると

しっとり・あったかく、おいしいです。

 

 

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白崎 裕子

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