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わたしの読書

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梅を干す!

梅雨が明けたので、漬けていた梅を干しました。

umebosi

手持ちのざるには全部をのせきれなかったので急遽100均へ駆け込むも、

平たいざるがなかったので焼き網で代用しました。

両端にれんがを置いて、浮かせています。

 

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梅ぢから―びん干し梅干しから梅酢みそまで 梅ぢから―びん干し梅干しから梅酢みそまで
藤 清光 中山 美鈴

マクロビオティックの梅しごと梅づくし-梅干し、梅酒、四季の梅料理と手当て法- らっきょう三昧―生で、煮て、揚げて、炒めて、 「にがい」がうまい―まるごとあじわうゴーヤーの本 食べ方と育て方 星野 梅割り器 大 美味しい梅干し・梅酒の作り方と梅料理 (ブティックムックno.1148)

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