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S&BカレーハーフGOLDEN CURRY中辛

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カロリーオ フカレーいろいろ♪
ハウス プライム バーモントカレー 辛口(6個入り) : 2,480円 送料込。 1皿分脂質3.7g 。
【ハウス食品】プライムジャワカレー(辛口)195g ☆食 料品 ※お取り寄せ商品 :1,864円送料別。1皿分脂質4.1g。
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Curry02

つい最近の晩ごはんはカレーでした。
潰瘍性大腸炎には禁忌とされているメニューのひとつですsweat02

カレーのルーには油がいっぱいshock
昔ながらの作り方で市販のルーを使わずに作る場合でもバターをたくさん使いますよね。
辛い味も刺激物です。
なので弱っている腸にはタブーな食べ物とされています。
めんつゆと片栗粉を使ってルーが少なくてもいけるように工夫がされているレシピは有名ですが、どうせならもっと脂肪分を減らしてやろうと、最近流行りのカロリーハーフのカレーで試してみました(上の写真)。

今回使用したのはカレーハーフ ゴールデンカレー 中辛 28gX4袋入

箱のフィルムを取って、中身を出してみたものが下の写真↓↓↓。
Curry01
袋の中には粉状のルーが入っています。
一皿分のルー(14g)でエネルギー:48kcaL、たんぱく質:2.7g、脂質:0.8g、炭水化物:7.5g、ナトリウム:821mg。

そして、今回のレシピ。
6~7皿分ぐらいいけたと思います。ルー1袋でsign01
超低脂肪(具材にもよります)&節約にもなります(ビンボくさいだろうか??)。
だしベースなのでどうしてもお蕎麦屋さん風の味になります。
カレーにこだわりのある方がご家族にいらっしゃる場合には不向きかも・・・coldsweats01
我が家ではぜんぜんオッケーですけどねcatface
↓↓この本を参考にしていますが我が家にはめんつゆがないために、昆布とかつおとさばぶしで濃い目にだしをとり醤油とみりんで自作しました。

4335760035 安心レシピでいただきます!―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125
斎藤 恵子
弘文堂 2001-04

by G- Tools

  1. 鍋に水1000mlに昆布一枚を入れ、火にかける。沸騰したら削り節5g、さばぶし3本指でひとつまみを入れ、火を少し弱めて3分ほど煮たあと、火からおろして冷ます(冷めるときにだしが出るそうです)。もちろん顆粒のだしの素でもぜんぜんいけます。
  2. 昆布を取り出し(冷凍しておけば煮物の具などに再利用できます♪)と削り節などを漉しとって再び火にかける。
  3. 2にみりんと醤油をおたまに1杯ずつ入れ、煮立たせて味を見る。少し濃い目のめんつゆになるまで調整する。
  4. 3に一口大に切った具(肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなど。肉は皮を取り除いた鶏肉などを使うとヘルシー。)を投入して強火にし、煮立ってきたらアクを取る。その後火を弱めてふたをし、充分に火を通す。
  5. 一旦火を止めて、ルーを投入。おたまでよくかき混ぜて溶かし、再び5分ほど煮る。
  6. もう一度火を止めて、片栗粉大さじ2強を同量の水で溶いたものを5にまわしいれ、手早くかき混ぜる。弱めの中火にかけてかき混ぜながら粉っぽさがとんでとろみがでてきたら完成!

他にも低脂肪レシピ勉強中です!モノにでき次第UPしていこうと思います。

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コメント

こんにちわ
安心レシピ いただきます!シリーズ私も愛用してますよ。体に良くておいしいのがうれしいですね。
レアチーズケーキ超お勧めです!!お友達にも好評でした。

私は潰瘍性大腸炎歴13年以上なのですが4年ほど前から食事を低脂肪に切り替え 刺激物の摂取を極力控えた所 3年ほど前から緩解期キープしてます。根菜類や油もできるだけ避けているため 便秘になりがちですが 乳酸菌類(ラブレ ヨーグルト)や青汁+豆乳などで改善をめざしてます。なぜか私の体重は微増なのに旦那の体重が8kgも減少すると言うおまけつきでしたが。。。(旦那はそれまで肉+脂っぽいもの大好きだったからか)┐(´-`)┌
ダイエット効果も期待して食事療法も楽しんじゃいましょう(^-^)/

>あこさん
わたしはUC歴やっと1年です(去年の今頃に人生初の内視鏡検査&UC発覚ですcoldsweats01)。
あこさんは大先輩ですね!
病気についてまたいろいろと教えてくださいm(_ _)m

裏ごしカッテージチーズのレアチーズケーキ、おいしそうだなあと思ってたんです(*^ー^*)
また今度作ってみますheart01

うちの旦那も緩やかですが体重減少中です(ときどき家の外でカツ丼やカツカレーを食べている模様です)。
そしてわたしも微増です!coldsweats01
そして緩開中の今、常に便秘傾向・・・久々のお通じのたびに直腸の粘膜が傷ついている感じです(直接の表現ですみません・・)。
なので最近は豆とかひじきとか、ちょっと繊維のきついものにチャレンジしたり、オリゴ糖入りヨーグルトで様子を見ながら対応しようとしています。

UC向けレシピはそのままダイエットや脂肪関係の病気対策になるし旦那の健康対策にもなるので、意外と使えますねhappy01

こんにちは 
我々には便秘は大敵ですよね~
私は他にも 朝バナナや 水1.5L~2L飲むことによって ずいぶん改善されたました(^-^)
まだだったら是非TRYしてみてね。
あとまだ気功はやったことないけど 2年位YOGAに通ってリラックス心がけてます(^u^)
週末楽しんでくださいね~ 

>あこさん
ご教授ありがとうございますm(_ _)m
朝バナナにお水ですね!
1回徹底してやってみます!

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