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わたしの読書

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2009年1月の投稿

デジタルキッチンスケールが必要です・・・

潰瘍性大腸炎の脂肪の摂取制限は、症状の程度や緩開期・活動期によって、厳密にやらないといけない場合とそんなに制限しなくても大丈夫な場合があります。
わたしの場合おかげさまで今は症状がほとんどない状態が続いているのでぼちぼち普通食に戻ってきつつあるのですが、一応、脂肪量を重量にしてどれだけ(何g)摂っているのか、把握しておきたいとずっと思ってました。
それで最近、ハムやチーズについていろんな商品の単位重量あたりの脂肪量を調べたりしていたのですが、肉や魚などの生鮮食品については栄養成分表がないので把握の仕様がない状態。。(^^;何せ家には100均で入手したプラスチックの壊れかけのはかり(スケール)しかないので、材料の重量を正確に量れないのです。
(お菓子を作るときもだいたいの量でやってた)

そこでデジタルキッチンスケールをリサーチしてみました。
近所のスーパーでは1kgまで量れるもので2000円ぐらい、2kgまで量れるもので3000円ぐらいといったところ。
ネットで探すとこんなかんじでした。↓↓↓

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やはりスーパーなどでは買うべきではありませんね・・・(^^;
さて、旦那にいつおねだりしようかなー(他力本願)。

オーディオブックって??:「テレヤツ」を観て

昨日の晩に旦那とぼんやりとテレビサーフィンをしていたら、最近本屋さんでよく見かける勝間和代さんが出ていたのでふと観てしまいました。
『久米宏のテレビってヤツは!?』(TBS系、毎週水曜午後10時~)です(→公式ホームページはこちら)。

起きていることはすべて正しい―運を戦略的につかむ勝間式4つの技術
起きていることはすべて正しい―運を戦略的につかむ勝間式4つの技術
↑↑この本、本屋さんでは華々しく目立つところに積まれている、もしくはランキング上位で並んでいるといったかんじで、わたしは興味を持っていました(まだ読んでませんが(^^;;;)
表題だけでこの人の生き方が伝わってくるように思え、もっともだと思います。

勝間さんが昨日「通勤の時間がもったいないからいつも自転車に乗りながら朗読本を聴いている」と言っていました(そうでなくても勝間さんは速読術で一日2冊、休日に4冊の読書をする!!!)。
わたしはオーディオブックは利用したことがなく馴染みがなかったのですが、ちょっと興味が出てきたので調べてみました。

オーディオブックはアメリカでは時間の有効利用手段として随分前から普通に利用されていたそうですが、日本ではやはりまだまだみたいです。
でも考えてみれば、通勤時間のない主婦だって、洗い物や洗濯物をしてるときとか、犬の散歩をしてるときとか、頭をあまり使わない作業をしてる間にポータブルプレイヤーなんかで読書ができるとすれば、とてもいいと思います。
オーディオブックは書店ではCD、電子書店ではダウンロードの形をとるのが多いみたいです。
オーディオブックが入手できるお店はこちらです。↓↓↓
※どのサイトも「オーディオブック」というカテゴリがないので、検索窓に「オーディオブック」または「オーディオブックCD」などと入力し、検索してください。

とてもススんだ人など(勝間氏含め)は、英語のオーディオブックを普通に聴いているそうです。
さすがに英語は敷居が高いけど、日本語のものなら書籍と同様に購入してみてもいいかなと思いました。
(とくに自己啓発やスキルアップ術のようなものなら、オーディオだったら繰り返し聴く気になると思う。。本だったらめったに読み返さないので読んでも忘れてしまうのです。。。。)

■参考サイト :オーディオブックのための10サイト-知的生産ファクトリー

生け花初心者の挑戦・薔薇とスイトピー

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生け花初心者の挑戦・薔薇とスイトピー

先日、実家にて母が開講する生け花教室に行ってきました。
初回はお正月のお花で松、蘭、葉牡丹を生けました。
今回のレッスンは2回目になります。

今回の材料は、

  • 微妙にオレンジ色がかった黄色い薔薇
  • ピンクのスイートピー
  • がくさいの枝
  • タマシダ

です。

何せ超初心者なので何をどう生ければいいのわかりません。
何のテクもなく「こうかな?」ていう感じでやると、正面から見てのっぺりと平面的に生けてしまいます(しかも言われるまで気づかない)。
ふむふむなるほどと説明されるとわかるのですが、自分ではまだまだできそうにありません(^^;
道のりは長いです。

窓際の断熱テクニック

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ここ最近寒さが戻ってまいりました。
うちの旦那のインフルエンザはすっかり完治し、今朝元気に出勤していきました。
わたしはまだ発症していません。不思議だ・・・・

家の中、寒いです。。今日は10℃を下回ってます。。。

我が家ではエアコンは今シーズン未使用で頑張ってますが、、そのかわり食事のときだけはこたつとホットカーペットをつけています。
さすがに(^^;
南側の吐き出し窓はとても明るいのですが、冷たい空気が外から伝わってきます。(もちろん1枚窓です。。)

なんとか断熱する方法はないものか、知ってたこと及び新たに調べて知ったことについて軽ーく検証してみます。

  • 窓枠の両側にレールを取り付け板をはめこみ即席2重サッシ。:NHKの某番組でやってた。賃貸の我が家ではちょっとできないな。。(^^;
  • 窓用結露防止ヒーターを使う。:窓全てをカバーするとなると初期投資がかかってしまいます。。それに電気代が結構かかりそう。。
  • 厚手の断熱カーテンをかける。:これも初期投資が・・・(^^;断熱効果はありそうです。ものによると思うけど。
  • 断熱パネルを取り付ける。:これも高い・・・(^^;;;;;でも効果はありそう。取り外しが簡単にできるものがあればいいんだけど。。
  • 断熱シートを貼る。:窓全体に貼るのが面倒なわりにその効果に疑いを持ってしまっています。。
  • プチプチ(梱包剤の)を貼る。:費用対効果は望めるかな?
  • ダンボールを貼る。:夏にやってみた結果、西日の遮断には大いなる効果を発揮してくれました。ただ布テープで貼ったため粘着質がとれずそのままになっている・・・のと、見た目がチョット。
  • ダンボールを置く(立てかける)。:一番簡単。気やすめ程度かな。。やらんよりましか。。
  • 窓際にレンガを積みあげる(足元のみ)。昼間に蓄熱し、夜は放熱してくれるらしい。昼間晴れてないと効果がないらしい。:今回調べてみて初めて知りました。試してみたいが使わないときのレンガの置き場所に困りそうだ。。。

あくまで窓際の断熱テクニックなので、部屋の空気そのものを根本的に暖めることにはならない(ヒーターでさえ)とはいえ、少しでも部屋の熱は逃したくありません。。
我が家はとりあえず「ダンボールを置く(立てかける)」策でしのいでいます(これ以上寒くなるとしのげなくなるっ!)が、みなさんはどうしていますか?

低脂肪加工食品を求めて(2)

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低脂肪低カロリー♪カッテージチーズ

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メイトー カッテージチーズ(うらごしタイプ)400g:¥430(送料別)
雪印 フレッシュカッテージチーズ 1kg:¥1,260(送料別)

旦那のインフルエンザはすっかり良くなった模様です。
やはり1週間たっぷりかかりました。
明日から無事出勤再開です。
わたしはまだ発症していません。。。もう大丈夫なのかな??(^^;キャリアであることは間違いない。。。

ところで先日低脂肪のハム・ウインナーなどの加工食品を求めて少しだけ詳しく調査してみましたが、今回はチーズです。
主にスライスチーズ
チーズは栄養価は高いが油の多い食品の代表格みたいなもの。
とはいうものの、調子がよければたまには食べたいピザトーストにチーズケーキ・・・
というわけで、スーパーでよく見かけるスライスチーズ、粉チーズなどに含まれる脂肪分を比較してみました。
リンクで商品の画像が確認できます。

商品 脂肪量(スライスチーズ1枚(18g)換算)
雪印スライスチーズ 4.8g
明治 北海道十勝スライスチーズ 4.9g
クラフト スライスチーズ 4.5g
トップバリュ スライスチーズ 4.8g
雪印とろけるスライス 4.8g
明治 北海道十勝とろけるスライスチーズ 4.8g
明治 北海道十勝とろけるスライスチーズ濃い味 4.5g
ダイエー 大自然の恵み とろけるスライスチーズ 4.7g
トップバリュ とろけるスライスチーズ 4.4g
トップバリュ ヘルシーアイ 脂肪分25%カットとろけるスライスチーズ 3.2g
明治 北海道十勝細切りチーズ 5.382g
クラフト とろけるスライス 4.3g
ダイエー 大自然の恵み ピザ用とろけるチーズ 4.59g
ダイエー 大自然の恵み トースト用とろけるチーズ 5.13g
トップバリュ ヘルシーアイ 脂肪分25%カットミックスチーズ 3.474g
雪印 北海道100粉チーズ 6.84g
雪印 粉チーズ(マイルド) 7.56g
クラフト100%パルメザンチーズ 5.976g
雪印 北海道100カッテージチーズ 0.72g
雪印 北海道100カッテージチーズ(うらごしタイプ) 0.72g

参考にしようと調べてみたカッテージチーズ。やはり圧倒的に優秀です。。
カッテージチーズはピザには使えませんが、サラダやチーズケーキには使えますね。
粉チーズがやはり最も高脂肪です。使用するときはほんとに少しだけ、ていう感じです。

やはりピザが食べたければ、トップバリュヘルシーアイの脂肪分25%カットのチーズを、あくまで少しだけ使うのが無難かな?

■サイト内関連記事:低脂肪加工食品を求めて

旦那がインフルエンザ

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インフルエンザ感染防止にマスクは必需品です

3M社製1870 N95マスク(折り畳み式)個別包装20個入り:¥4,410(送料別。2セット以上で送料無料。2月下旬入荷)
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旦那がインフルエンザにかかってしまった!

診断されてから一日ぐらいたってようやく(わたしの)精神的パニックが落ち着きだし、こうしてブログを書いて看病をサボっている次第です(^^;
現在までの経緯です。

旦那は、今週日曜日の夜から熱が出始めて市販の風邪薬をのみ、会社を休みました。
熱が下がらないため病院に行ったら、

「インフルエンザですね、A型の」

と言われ、リレンザ5日分と解熱剤(頓服)を処方され、帰ってきました。

A型って今流行してて日本人のほとんどに抗体がないといわれているAソ連型っていうやつ??
リレンザって何??きいたことないし!タミフルじゃなくて??

新型インフル用の備蓄はしてたものの、普通のインフル用の対策・準備はほとんどしてなかったのです・・・予防接種さえも!!
アホでした、バカでした、後悔千万・・・・・・!!
来年は絶対に予防接種しておこう・・・

さまざまな思いを交錯させながら、とりあえず疑問点をネットで調べてみた。

リレンザとは、口から吸引するタイプの粉状の薬。
最近流行っているインフルにタミフルが効かなくなってきたので、リレンザなら効くかもという感じで処方されるもののようです(なんじゃそら!)。
そもそもタミフルにせよリレンザにせよ、発症(発熱)している期間(だいたい1週間ぐらい)を2~3日短くする薬で、発熱し始めてスグ投与することで、その効果がでるそうです。
したがって旦那の場合、発熱して2日がすでにたっていたので薬をのんでものまなくてもおそらくかわらないといったところでしょう(でも病院行く時期って普段健康な人だったら熱が出始めてだいたい2日目ぐらいじゃないですか・・??)。
解熱剤は、むやみにのむと症状を長引かせる恐れがあるらしいのですが、あまりにも高熱が出ると今度は脳にダメージを与える恐れが出てくるので、のんでみるか、のまずに頑張るか、判断の難しいところのようです。。
ちなみにお医者様には「熱が出てきたらのんでください」としか言われなかったらしく、「何度になったら」とは言ってくれなかったようで、病院慣れしていない(しないにこしたことはないけど)旦那はそこをとくに質問しなかった。。
よって自己判断で39度をこえたらのむことに決めたようです。。。

インフルとわかってからあわててマスクを買いにドラッグストアへ。
(新型インフル用に買ってあったN95マスクはもったいないので普通のインフルには使わないことにした)
緑茶でいつでもうがいができるように用意したり。
旦那をできるだけ和室に隔離(でも夜はわたしもここで寝るんだけどな・・・と思いながら)し、着替えや飲み物を取りに家の中をうろうろしなくてもすむように枕元に全てをセッティング。
悪いけど旦那に近寄るときはマスクはもちろん、ゴム手袋で対応させていただく。
消毒用アルコールのセッティング、塩素系漂白剤のセッティング。
スーパーに食料の買出しも。
ポカリスエット、きんかん湯、柑橘系の果物、しょうが、わたしがダウンしても大丈夫なようにレトルトのおかゆや親子丼などを大量に買い込みました。

ああ、これらは気休めにしかならないかもしれませんが、何もせずにはいられない同居人であるわたしのキモチ・・・・

だって絶対にインフルエンザになりたくないんですっっ!!!!
(けどきっとなるんだろうね・・・・・・weep

そらもちろん旦那には早く良くなってもらいたいです。
しかし何が嫌かというと、
わたしがなったら、UCの再燃が怖いんです。。。
よく風邪がきっかけで再燃することがあるというので。。

旦那の部屋の換気をしたいけど、ふすまをあけてたら寒いだろうしなあ。。
旦那のふとんがかなり湿気をおびてきてるなあ・・・
旦那はお風呂に入れなくなって3日がたつなあ・・・
心配事が山積みです。
インフルとわかって市販の風邪薬をのむのをすぐやめたところ、いよいよ39度をこえる高熱が出てきました。
そうなって初めて食欲が落ちました。
どろどろの流動食状のもの(おかゆや煮込んだうどんなど)、塩辛いもの(味の濃いもの)、すっぱいもの(果物など)、冷たいもの(アイスクリームなど。与えすぎは禁物だと思います、どう考えても体を冷やしてしまうので・・・)を少しずつだったら食べることがわかりました。

旦那の熱が出始めて今日でまる3日ぐらいです。
インフルエンザウイルスの潜伏期間は2日~最大7日ぐらいなんだとか。
わたしは喉や鼻などまだ症状は出てません。
あ~~、わたしがインフルにかかりにくい体質でありますように・・・・shock
(ちなみにわたしは生まれて以来インフル知らずです。まわりは結構かかってますが。そこに一縷の望みをかけて・・・・!)

■サイト内関連記事→新型インフルエンザ対策
■参考サイト
<インフルエンザ>今冬流行のAソ連型、97%「タミフル効かない」 ウイルス耐性化か gooニュース
職場のインフルエンザ感染予防にリレンザ! All About
私の風邪・インフルエンザ対策

美空ひばり『ジャズ&スタンダード』

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本日TSUTAYA阪急池田駅前店CD・DVD準新作・旧作半額!
半額の日は借りますscissors

流行りの音楽もいいけれど、ふと、歌謡曲コーナーへ。
最近昭和の音楽に興味があります。
そこでTSUTAYAで偶然みつけたよさそなアルバム 美空ひばり『ジャズ&スタンダード』

初めて自分で選んで聴いた美空ひばりの声。
聴いてみて、期待通り、いやそれ以上良かった!

ご年配の方々にしてみたら「何をいまさら」とお思いでしょうが、抜群に歌がうまい!!
1979年生まれで30歳になりたてのわたしとしては、知らなかった事実です。。。
このアルバムは彼女のオリジナル曲集ではなく、ジャズ・スタンダード曲集なんですが、日本語と英語が織り交ざっています。
普通この手の音楽で日本語だと相当違和感を感じることがよくある(ミュージカルなんかでとくに。)のですが、異美空ひばりに関してだけはむしろ日本語がいい!て感じです。
「美しい」っていう言葉がまさにぴったりきます。
これはしばらくはまってしまいそうです。

残念ながら TSUTAYA DISCAS では要リクエスト状態でした。。。
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タンポポコーヒー試してみました

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タンポポコーヒーいろいろ♪♪

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いっぷく茶屋 タンポポコーヒー2gx30p:¥756(送料別)

ようやくタンポポコーヒーを試すに至りました(^^;だって高いんやもん・・・gawk
これがそのへんの健康食品売り場に意外とないし!
よって、とりあえずは30P入りのものを、試す意味で、ネットで購入。
この際仕方ナイ、このままではいつまでたっても飲むチャンスがない!と思い、この際送料は気にしないことにしましたcoldsweats01

タンポポコーヒーとは、コーヒーを飲めない人がコーヒーの代わりに飲むノンカフェイン飲料です。
タンポポの根からできています。
タンポポの根は中国では古くから漢方として用いられてきたり、ヨーロッパでは「ダンデライオン」という種類のもので家庭でコーヒーとして飲まれてきたそうです。
今ではいろいろなところからタンポポコーヒーが出回っていますが、 100%タンポポの根のもの、黒豆や黒ゴマなどを混ぜて飲みやすくしたもの、またドリップタイプ、インスタント、ティーバッグなどがあります。
妊婦さんや授乳中の人が飲むとお乳の出が良くなるとよく言われます。

わたしはもともとコーヒーが大好きです。
仕事をしてたときなんかは毎日朝から仕事が終わるまで飲みまくっていました。
●ターバックスや●リーズカフェ、 ●スドの飲み放題のアメリカンやカフェオレ、朝に飲むパン屋さんのコーヒー、全部大好きです!
もちろん家にもコーヒーは切らさないようにしてました。
会社はいつでもおいしいコーヒーが飲めたし・・・。
結婚してからは経済上の理由で泣く泣くインスタントに切り替えたけど。(旦那は飲まない)

それが潰瘍性大腸炎がわかってからカフェインも控えたほうが良いとのことで、何ヶ月かガマンしてましたが、最近調子が良くなってきてからまたコーヒーを飲みはじめてしまってました。。(^^;
これではアカン!と、ようやく購入を決心した次第です。

今回購入したのはいっぷく茶屋 タンポポコーヒー2gx30p:¥756(送料別) です。
こちらはティーバッグタイプで、黒豆・黒ゴマが混ざっています。

さて、飲んでみると。

タンポポコーヒーの商品レビューによくある通り、これは確かにコーヒーではない!です(そらそうだ。タンポポの根だから。)。
香りは黒豆や黒ゴマがかなりカバーしているとはいうものの、コーヒー好きが求める本物のコーヒーのような香り高さは、さすがにありません。
でも、飲んだあとに喉もとに感じる苦味が、コーヒーっぽいといえばコーヒーっぽいです。
あと見た目は完全にコーヒーです。
麦茶に低脂肪乳とオリゴのおかげを混ぜてレンジでチンして「ホットカフェオレや!」と称して飲んでいたわたしとしては、まずまずの合格と言ってもいいのではないかと思います。

(・・・でも、まあ、たまには本物のコーヒーも飲もうっと・・・)

オニオンブレッド

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原材料名に「油脂」の表示のないホットケーキミックス集♪♪

創健社 ネオ・ハイミックス(加糖)430g:¥430(税込送料別)
桜井食品 ホットケーキミックス(有糖) 400g :¥331(税込送料別)
【辻安全食品】 ホットケーキミックス 300g:¥380(税込送料別)
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パンがなくてホットケーキミックスがあったので、土日のわたしの朝ごはんにしようと思い、オニオンブレッドを製作しました。

■オニオンブレッド
1.ボールでホットケーキミックス200gに水130ccを加えてさっくり混ぜる。
2.玉ねぎ1/2個とハム3枚(もちろんモモハム!→関連記事低脂肪加工食品を求めてはこちら)をそれぞれみじん切りにしたものを1に混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.2.を100均で売っている紙のパウンドケーキ型に流しいれ、表面にピザ用チーズをぱらぱらとのせておく。
4.190℃に予熱したオーブンで30分焼く。様子を見てまだできてなさそうだったらすこしずつ焼く。
5.最後にパセリを散らす。

今回使用したのはトップバリュの「ヘルシーアイ脂肪分25%カットミックスチーズ」です。
チーズの「脂肪分カット」は気休めでしかないのはよくわかっていながらも(カッテージチーズを除いてチーズは油の固まり)、たまには食べたい・・・・・・・・・・・・weep
要は一度にたくさん、頻繁に食べなければいいと勝手に理解しています。。(^^;スライスチーズ、とろけるチーズ、粉チーズ、カッテージチーズについても本日スーパーで調査してみたので、また後日UPします。

『ホントのツボがちゃんと押せる本』

一目でわかる! 必ず見つかる! ホントのツボがちゃんと押せる本
一目でわかる! 必ず見つかる! ホントのツボがちゃんと押せる本

このごろ健康本のチェックには余念がありません(^^;
専業主婦なのでそろそろ自粛しないといけません。。。

一目でわかる! 必ず見つかる! ホントのツボがちゃんと押せる本 』(2008年:加藤 雅俊 著)はそのタイトルの通り、たいがいのツボが見つかると思います。

最近わたしは爪もみなどと並行して、ツボ押しやお灸を自主的に始めてみているところです。
下痢・便秘・頭痛・生理痛・冷え・イライラ・不安・不眠etc、そのままにしておくとUC(=潰瘍性大腸炎)的にに良くない、且つ薬を飲まずに何とかしたい、と思ってのことです。
●んねん灸などの説明書の裏などにツボの位置を示した全身図がありますが、 そもそもツボって人によって微妙に位置が異なるそうで、このような図を頼りに結局は自分で探す、もしくは専門家に探してもらう必要があります。
外れた場所を押したりもんだり、お灸をすえたりしたところで効果がないんだって。

要は押してみて痛いところがツボなんですが、見つけやすいツボもあるものの自分ではなかなか見つけられないツボもあります。。。
そこでこの本、『ホントのツボがちゃんと押せる本 』によると、多くのツボは骨のキワにあるらしく、その場所を正確に把握して適切な押し方(押す方向や強さ)で押さないことには効かないそうです。
この本では、その骨とツボの位置関係がとてもわかりやすく立体的な図で示され、押し方も詳しく解説してくれています。
この通りにやってみたら、わかりにくかった位置のツボがいくつか見つかりました。「あ、イテ!!」ていう具合に。お灸もよく効くようになった気がします。

お風呂で、シャンプーしながら頭、湯船で足のつまさきから膝、手の指先から肘、おなかと腰を、ツボめがけてマッサージしていると、すっかり長風呂になってしまう毎日です(^^;;

ヘルシ-ランチ in 阪急西宮ガーデンズ

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N0

先日、妹と阪急西宮ガーデンズでランチしました。
お店は 自然食ビュッフェ 花草香
その名の通り、自然食ビュッフェ(バイキング)です。
お店が開く11時に待ち合わせて行ったのですが、すでに長蛇の列!!!
結局40分ぐらい待ちました。
平日に行ったのにね。
お客はほぼ100%女性。
やはり現代の女性は健康志向です。

お店の写真を撮らせてもらえるようにお願いしてみましたが、やっぱりダメでした。coldsweats01
メニューは超ヘルシー、野菜中心のお惣菜といったところ。
お肉やお魚が混ざっているものもあります。
揚げ物も中にはありますが、すごくサクサクさっぱりした食べやすい味で、かえって食べすぎ注意です(^^;
ごはんものや汁物も何種類もあったし、デザートもいっぱいあった♪
わたしたちが行ったときに珍しかったのは、灘の酒を使ったメニューです(酒粕を使ったポテトグラタン) 。
とにかくすごいおいしくておなかいっぱい、大満足でした。
こういうお店ので出されるお惣菜って、家でも作れそうでなかなか作れない味が多い・・・
もっと研究が必要です!

阪急西宮ガーデンズHP
自然食ビュッフェ 花草香 案内ページ(Create Restaurants Inc.のHP内店舗情報)
住所:〒663-8204 兵庫県西宮市高松町14−2 阪急西宮ガーデンズ 4F 東モール
アクセス:阪急神戸線西宮北口駅南口より徒歩3分
TEL:0798-68-6674
営業時間:ランチ11:00〜17:00、 ディナー17:00〜23:00(L.O.22:00)
メニュー:
・平日ランチ(大人) 1,572円 ※ドリンクバー込み、制限時間70分
・土日祝ランチ(大人) 2,097円 ※ドリンクバー込み、制限時間90分
・ディナー(大人) 2,097円 ※ドリンクバー込み、制限時間90分

★阪急沿線のクチコミ情報はこちら!→阪急沿線トラックバックセンター
★サイト内関連記事→ヘルシーランチ及びたこパ☆(1)

低脂肪加工食品を求めて

潰瘍性大腸炎、現在緩開中scissors
年末年始、少し暴食してしまいましたが今のところ影響ナシ!
実家から帰ってからは改めて節食です。

わたしは緩開中の普段の食事は、とくに動物性脂肪及びサラダ油や市販のお菓子などのの採り過ぎには注意するようにしています。
今は豚モモ、牛モモまでなら大丈夫なことが確認できたところ。
ロースやバラはやっぱり避けていますが。
それ以外に、不溶性食物繊維(ごぼう、れんこん、海藻類など)も大量には採らないほうが良いと言われていますが、あまりにも便秘になるので、おせちのときにチャレンジした結果何も起こらなかったので、食べすぎには注意しつつ、普通に食べています。

ところで、おひたしや野菜の炒め物やサラダなどに少し混ぜるとおいしくなるのがハムやちくわなどの加工食品です。

特にハム・ベーコン・ウインナーなどは脂肪が多く、UC的に避けたほうが良い食品群の中に含まれています。
実際にはどれだけの脂肪が含まれているのか、製品の栄養成分表を元に、少し調査してみました。
数字は食品10gあたりに含まれる脂肪の量です。
スーパーの店頭にはほんとたくさんの種類の加工食品が並んでいますが、それらの中でも比較的価格がお手ごろなトップバリュ製品やダイエーブランドやその他のメーカー、低脂肪や無添加をうたっている商品などを選んでいます。

★豚肉加工食品(ハム・ベーコン・ウインナー)

  • トップバリュ ロースハム:0.3g
  • トップバリュ モモハム:0.1g
  • トップバリュ ベーコン:2.29g
  • トップバリュ 生ハム:0.49g
  • トップバリュ 皮なしウインナー:2.71g
  • トップバリュ ポークあらびきウインナー:3.14g
  • トップバリュ お弁当用ウインナー:2.7g
  • 伊藤ハム エフハーフ腸詰め荒挽き(ウインナー):0.91g
  • 伊藤ハム エフハーフスライスハム:0.37g
  • 伊藤ハム エフハーフ炒め用(ショルダーベーコン):0.3g
  • 伊藤ハム 朝のフレッシュロースハム:0.3g
  • 信州ハム ロース(ハム):1.17g
  • 信州ハム ベーコン:2.86g
  • ニッポンハム 薄切りペッパーモモハム:0.31g
  • ニッポンハム 薄切りロースハム:0.32g

★魚肉ソーセージ

  • ニッスイ おさかなのソーセージ:0.87g
  • ダイエーおいしく食べたい! おさかなソーセージ:0.77g
  • マルハニチロ DHA入りリサーラソーセージ:0.96g
  • グリコ グングンソーセージ:0.91g

★練り製品

  • 別寅 生ちくわ:0.09g
  • 別寅 かまぼこ:0.15g
  • ダイエー我が家の和みちくわ:0g
  • ダイエー我が家の和みシーフレッシュ(カニ風味かまぼこ):0g
  • ニッスイ 海からサラダフレーク(カニ風味かまぼこ):0.03g
  • トップバリュ はんぺん:0.058g
  • 紀文 はんぺん:0.0091g

やはり練り製品が圧倒的に優秀です。
オドロキなのは、製品によっては豚肉加工食品よりも魚肉ソーセージの方が脂肪量が多い場合があること!
脂肪の種類が違うでしょうから一概に良し悪しは言えませんが・・・。
あと、ハムの中でも比較的脂肪量の少ないものがあること(モモハムなど)にも注目です。
これらの食品は添加物も多く含まれていることですし、食べないに越したことはありません。
が、ど~してもほしい!というときに、これらの数字を参考にされると良いかと思います。

少し上等ですが、こんなハムありました。
鶏の皮なし胸肉使用した珍しいハムです。
10gあたりの脂質が0.14g。
皮なしムネハム 1,780円(税込送料別)

■サイト内関連記事:低脂肪加工食品を求めて(2)

ゆず茶とドロップマフィン

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ゆず茶ドロップマフィンを作ってみました。

●ゆず茶レシピ:おせちに使ったものが余っていたのと旦那の実家からもらったのとで作りました。今家にきび砂糖しかなかったので茶色く仕上がってますが味はとってもgoodです!

  1. ゆず3個を4つ割りにし、皮と実をわけ、皮は薄切り、実(もちろん袋ごと)も細かく刻む。
  2. 鍋に刻んだゆずの皮と実、水2カップを入れて火にかけ、煮立ったら火を少し弱めてアクをこまめにとる。
  3. 皮が透明になってきたらゆずと同重量の砂糖(はちみつでも可。とてもおいしいと思います!)を加えて、水分がとんでとろみが出るまで煮る。
  4. できあがったら清潔な耐熱びんなどに入れて保存。冷めたら冷蔵庫へ。さらに脱気しておけば長持ちします。

●ドロップマフィン(ナッツ、コーヒー、ごまの3種):普段のおやつ用に作りました。UC的にはあまり材料が良くありません・・・(^^;バターなし、ホットケーキミックスを薄力粉+ベーキングパウダー+砂糖に変えても食べられるものはできあがるはず・・・

  1. バター20g(有塩、無塩どちらでも)を常温にもどしボウルに入れてよく練ったのち、卵1個とよく混ぜ合わせる。バターが溶けなかったらかるく湯せんにかけて溶かし、バターと卵をよく混ぜ合わせる。
  2. 牛乳大さじ4加えてよく混ぜる。
  3. ホットケーキミックス200gを少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。これを3つのボウルにわけて入れる。
  4. ひとつはくるみやアーモンドを砕いたもの(量は適当)、ひとつはインスタントコーヒーをティースプーン2杯弱、ひとつは練り黒ゴマをティースプーン2杯を加えてよく混ぜる。
  5. できた生地を、クッキングシートを敷いたオーブントースターの天板にティースプーンで1杯分ずつ生地を落として並べる。膨らむので少し間はあけておいたほうがいい。これを5分焼いてできあがり!

これで当分おやつとお茶とパンに塗るジャムを買わなくてすみそうですscissors

呉服神社の恵比寿祭in池田市

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毎年1月9日から1月11日にかけて阪急池田駅から程近い呉服神社にて恵比寿祭が催されます。

池田のえべっさんです。

今年初めて旦那とふたりで訪れ、商売繁盛(商売はまだしてませんがとある目標があるので(^^;)をお願いしてきました。
普段の静けさしか知らないわたしにしてみれば、すごい賑わいでした!
笹や籠などえべっさんグッズを手にした人たちがたくさん行き交っています。
駅から参道、境内にかけて露店がずらりと並んでいました。
この人の多さは、わざわざ電車に乗って結構遠いところから来ている人もいるんじゃないかと思ったぐらいです。

池田市ではわりと駅の近くに住んでいると、一年を通していろんな顔が楽しめるような感じがします。
冬は呉服神社で恵比寿祭。
夏はがんがら火祭とビアガーデン。
商店街関係のイベントやフリーマーケットも頻繁にあり。
池田に住んでもうすぐ2年になりますが、かなり頑張っている町だなあという印象ですhappy01

『「薬をやめる」と病気は治る』

「薬をやめる」と病気は治る―免疫力を上げる一番の近道は薬からの離脱だった

安保 徹氏の著作は多くありますが、なぜこの本『「薬をやめる」と病気は治る―免疫力を上げる一番の近道は薬からの離脱だった 』(2001年)を選んだかというと、わたしは潰瘍性大腸炎(UC)持ちですが昨年秋ごろから先月にかけて肝機能障害になってしまい、その原因が「薬かなあ・・・?」と言われ、UCの中では錠数が少ないものの毎日毎日ペンタサ(比較的副作用は少ないといわれる)をのむことに嫌気がさしていたからです。

前回で紹介した本がわりと健康一般、病気一般について自律神経と免疫という視点でざっと書かれているのに対し、この本はかなり具体的です!しかもわかりやすい。

病気の原因がストレスであるということに加え、薬をただ漫然とのみ続けることはとても危険だ!ということがこの本の主旨となっています。

特徴は以下の通り。

  • 病気と自律神経・免疫の関係がさらにデータ付きで詳しく説明されている。
  • 薬を漫然とのみ続けることは危険という立場だが薬を全面的に否定するのではなく、必要なときには用いなければならないことがある(あくまで最低限にするべきという立場)、もしくは用いてもよい薬もあるということも明記されている。
  • 交感神経緊張型の病気だけでなく、副交感神経の過剰優位に起因する病気についても書かれている。
  • 各病気別(頭痛・かぜ・肥満・不眠症などから、高血圧、痛風、糖尿病、胃・十二指腸潰瘍、アレルギー疾患、がん、リウマチ、ネフローゼ、パーキンソン病、潰瘍性大腸炎・クローン病、緑内障、繊維筋痛症など)の、病気が起こるしくみや治療方針が、かなり具体的に示されている(通常用いられる薬の名前やその成分、通常行われる治療の優先される方法と順位、それらに代わる治療の方法と治癒に向かうしくみなど)。

難しい病気は、その人の状況・状態によって効く治療と効かない治療があり(西洋・東洋を問わず)、一概に「これをやると即治る!」とはいえないものだとは思いますが、この本では具体的なデータとともに治っていく(もしくは改善される)しくみが説明されており、自律神経免疫療法にかなりチャレンジしてみる気になるんじゃないかと思われます。

わたしの場合、幸いにもUCの症状が比較的軽く、現在ほぼ緩開状態を保っているので自律神経免疫療法の専門医にかかるほどでもないのですが、それでも、日ごろ自分でできることはたくさんあることが『自分ですぐできる免疫革命 (だいわ文庫) 』とこの本及びUC関連本や爪もみ本を読むとよくわかりました。
あとは自分でどれだけやれるのか、まさに自己責任の世界になるものと思われます。
たとえ何が起こっても(UCが悪化したり、別の病気になってしまったりしても)後悔せず、納得して受け入れることができる状態にはしておきたいものですね。

『自分ですぐできる免疫革命』

自分ですぐできる免疫革命 (だいわ文庫)

『自分ですぐできる免疫革命』(2007年発行:安保 徹)を読みました。
昨年秋ごろから『【爪もみ本】』を見ながら爪もみを毎日実施しているのですが(関連記事参照)、自律神経免疫療法に関する最近の文章が読みたいと思って本屋さんをうろついてみて、この本に出会いました。

がんを中心とする難しい病気の多く(潰瘍性大腸炎も含まれています)は自律神経の乱れに起因する白血球・リンパ球の数のバランスの乱れによるものであるという考え方の概要と、免疫力を高める食べ物や食べ方、免疫力を高める体の使い方及び心の持ち方(もちろん「免疫力」とは何かという話もちゃんと書かれています)など難しい病気にならない為に日常の中で誰でもすぐにできること、また薬に対する考え方やがんと診断された際の治療方法の選択に関する考え方など、たいへん平易で誰にでもわかる言葉で説明されています。

ただ、目次をざーっと見てみると、自分で実践できることに関する項目については、似たようなことを述べている本はたくさんあるじゃないかといった感じです。
さらっと読んだだけでは読み捨てかねないような(言葉もすごく簡単に書いてくれてるし)・・・
しかしまじめに読みこめば、深いことが書かれていることが感じ取れるかと思います。

原因がわからない病気が数多くある中で、なるべくしてなってしまう、すなわち、自分のせいであり、身体的・精神的「ストレス」について真剣に考えてこなかったせいで病気になってしまうことがあまりにも多い、といったことがこの本では述べられています。
これはとても大切なことです。

大まかに、病気一般、健康一般に対する考え方のひとつがここにあるといった感じですが、敢えて自律神経と免疫の関係に着目している点がこの本の特徴なんだと思います。

がんに関しては、具体的な考え方のひとつの指標のようなものが掲げられていまるのですが、それ以外の病気に関してはあまり具体的なことが書かれていなかったので、わたしは次に同著者の『「「薬をやめる」と病気は治る―免疫力を上げる一番の近道は薬からの離脱だった 』(2001年)を読んでみることにしました。

→次の記事『「薬をやめる」と病気は治る』へ続く・・・;

神社仏閣巡りin池田市

今年は 池田市 内にて初詣となりました。
阪急沿線ご利益祈願どころ (HANKYU BOOKS)を参考に、旦那と2人で巡ってみました。
家の近くにこんなに神様や仏様いらっしゃることを初めて知った次第です(^^;

■呉服(くれは)神社/池田市室町7-4
↑年が明けてすぐ真夜中の初詣となりました。
調べて初めて知りましたが、名前の通り、服飾・ファッションの神様だそうです。
でも、まあ家から一番近い、地元の神様として、一番最初にご挨拶の意味でお参りしました。
駅からも最も近いんじゃないでしょうか。
写真撮るのを忘れてしまった(^^;

■早苗の森・八坂神社/池田市神田4-7-1
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↑厄除け・農林業の神様(スサノオノミコト)だそうです。
ここではおみくじをひき、27番「吉」と出ました。
内容はとても良いことばかりたくさん書いてあったので気分が良くなり、今年最初で最後のおみくじにしました(そう何回もひくものでもないけど(^^;)。

■久安寺/池田市伏尾町697
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↑ほんのちょっとだけ足を伸ばして初めてお参りしました。とても立派なお寺さんです。
開運・招福・安産・縁結びのご利益があるそうです。
拝観料300円で9:00-16:00。
虚空園という庭園は雑草やくもの巣ひとつなく完璧に手入れされていて、花や紅葉の季節はかなり華やかできれいなんじゃないかと思います。
真冬の今でもいい感じです。
靴を脱いでの拝観で、「角をとって曲がる」渡り廊下に立ち止まってゆっくり左右の庭を眺めると心がやすらぎます。

■愛宕神社/池田市綾羽2五月山20
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↑池田市で有名なお祭りの「がんがら火祭り」ではここから「がんがら火」が出、大勢の氏子さん方がこれをかついで山を駆け下ります。巨大な松明が町中を練り歩く様はけっこうな迫力です!
火除け・厄除け・家内安全の神様。
五月山の中腹にあるのでとても眺めのいいところです。

■尊鉢厄神・釈迦院/池田市鉢塚 3-4-6
A05
↑ こちらも立派なお寺さんです(拝観無料)。
厄除け・開運・家内安全。

■五社神社/池田市鉢塚2-4-28
A06
↑子授け神社ですhappy01
今回の神社仏閣巡りの大本命!
写真にはありませんが本殿の西の影にいらっしゃいます北向地蔵さんに祈ればたちまち子が授かったという言い伝えがあるそうです。
旦那とふたりでしゃがみこんでお祈りしました。

■亀の森 住吉神社/池田市住吉2-3-18
A07
↑交通安全の神様で、旅行前にお参りする人が多いんだとか。伊丹空港の産土神だそうです。
ここが最後の目的地だったんですが、車で超行きにくい場所にあります!
簡単に見つけられるのに、車でどこから入れる(近づける)のかわからないという事態になりました。
初めて車でお越しの際は詳しい地図がいるかも。
入り方がわからなさすぎて「交通安全の神様に嫌われたのかなあ・・」との思いが心をかすめましたが、神社のまわりを4周ぐらいしてやっと細い裏道から行けました(^^;。すっかり夜になっちゃった。

近所の神社仏閣巡りとはいえ、ゆっくり半日ぐらいかけて巡ると、ほんの少しだけ旅行気分になりましたcar

●参考図書
阪急沿線ご利益祈願どころ (HANKYU BOOKS)
→今は中古品しかないみたいですね。今回かなり参考になりました。阪急沿線で神社・仏閣をお探しの方には是非おすすめです。

おせちにトライ

Osechi

2008年年末、生まれて初めて、 最初から最後まで自力でおせちを作りましたsign01

かなり頑張りました!
事前冷凍したものを入れると、何日かかったかよくわかりません。
定番メニューとはいえ、それぞれ作り方が何通りかあることを初めて知りました(^^;(黒豆に重曹を入れる入れないとか、鉄釘を入れる入れないとか) 見栄えはなかなかよろしいのでは?catface 世の中のお母さんたちはこれを当たり前のように毎年作っている(人は作っている)なんて、 なんてタイヘンなことをやっているんだと、 身をもって実感した次第です。。。(^^;

以下、今回制作したメニュー及び自己コメント(?)です。

  • 黒豆:調味料・重曹をいれて一晩つけ、6時間煮る!(圧力鍋に入れたのに知らずに重曹を入れてしまったため長時間煮るハメに!)
  • 巴きんとん:つぶした鳴門金時(裏ごしナシ!)半分に溶かして飲む緑茶の粉(抹茶ではない!)を混ぜ、2色にしてラップでしぼって冷凍保存したものを自然解凍。
  • 紅白かまぼこ(市販品)
  • ししゃも入り昆布巻き:干瓢って細くさいて使うものなの??異様に太い・・・(^^;
  • 紅白なます:ゆずの皮を入れて香り高く♪
  • くわいの含め煮:旦那はくわいを知らなかった。
  • 田作り:カッチカチになりました。
  • 伊達巻き(市販品):余裕があればトライしてみようかとも思ったけどやっぱり無理だった(^^;
  • 数の子
  • 海老のびわ揚げ:手抜きして普通にエビフライにしようかと思ったけど、買ってきたえびがあまりにも細くてちっちゃかったのでやっぱりやむなくびわ揚げに。
  • ぶりの照り焼き
  • 豚の角煮:2週間ぐらい前に2日かけて作ったものを冷凍保存し、詰める直前に汁ごと火にかけて解凍・再加熱。
  • 韓国風ぴりから煮しめ:旦那の実家でほとんど用意されているメニューの中で、少し味の違うのを作りたかった。ちょっと辛くなりすぎましたbearing
  • ブロッコリーとゆでたまご:これも余裕があれば錦卵とかにしてみたかったけど、もちろん余裕はなかった(^^;

今年のおせちの時期はもうおしまいですが、来年どうするかは、今年の年末の状況次第ということになりそうです(^^;
なお、今回は全て本を見ながらの制作です。
最近はこんな本が出てますね↓↓↓

定番おせちとお祝い料理―料理ならおまかせ (特選実用ブックス)
定番おせちとお祝い料理―料理ならおまかせ (特選実用ブックス)
12月31日から間に合うSPEEDおせち―コンロ2つとオーブンを使って、大晦日1日でおせち13品完成! (インデックスMOOK)
12月31日から間に合うSPEEDおせち―コンロ2つとオーブンを使って、大晦日1日でおせち13品完成! (インデックスMOOK)
家族が喜ぶおせち料理―初めてでもおいしく、上手に作れます (別冊すてきな奥さん)
家族が喜ぶおせち料理―初めてでもおいしく、上手に作れます (別冊すてきな奥さん)

31日から作っても間に合うのなんて、かなり魅力的かも!
またこんな重箱、高級感あり且つ小ぶりなので、 あまりふんばらずにおしゃれなお正月を演出できそうですね↓↓↓

市松重箱 朱・黒 4寸サイズ
市松重箱 朱・黒 4寸サイズ

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